Estremt rastlaus etter ein og ein halv dag på sofaen og uten energi til fysisk utfolding var det bakemoduset som slo inn, men det måtte vere noko enkelt som meir eller mindre gjorde seg sjølv så då vart det Toll House chocolate chip cookies. Ifølge ungane er det dei beste kjeksa som fins!
Eg hadde ikkje nok Toll House-sjokolade så då blanda eg inn ein pakke Freia 70% linser og ei plate kokesjokolade som eg hakka opp.
Tips: Når eg hakkar opp sjokolade er det berre bitane eg vil ha og ikkje smulane. Då brukar eg eit grovt dørslag og silar av smulane og oppbevarar dei i ei lita boks og brukar dei som kakepynt ved ei senare anledning.
Etter 55 kjeks og oppvask var eg fortsatt i bakemodus og tenkte at no skal eg jammen prøve det Mandelmjølet eg har hatt ståande i skapet leeeenge. Eg har laga Franske Macarons før med variabelt hell så no prøvde eg oppskrifta til Manuela i Passion 4 baking. Oppskrift og framgongsmåte finn du
her.
Eg delte røra i 3, 1 rosa, 1 grøn og 1 lilla del. Den lilla vart mislykka så den gløymer vi...
Den rosa delen fekk bringebærsmak og den grøne fekk jordbær/kiwismak.
Note to self: Mandelmjølet kan med fordel siktast for enda finare konsistens.
Når eg skulle fryse eggeplommene fann eg ei lita boks med Lemon curd som eg hadde løyvt frå sist eg laga sitronpai. Eg synst i utgangspunktet at den var hakke for syrlig for paien, men til dette formålet var den perfekt!
He he, bomma litt på fokuset når eg tok bilde, så her et glimt av utsikta vår. Skog og fjell.
Dei grøne fekk ganache-fyll
NYDELIGE!
Sprø utapå og mjuke inni og smaka himmelsk!
Kan absolutt måle seg med Ladurèe i Paris, he he ;)